طاجين رائع بالكفتة والبيض والطماطم كيجي بنيييين بزاااف وغزال

بسم الله الرحمان الرحيم

طاجين الكفتة بالمطيشة(الطماطم) والبيض

المقادير :

- لحم مفروم ونكوره كويرات صغيرة بعد تتبيله

- شوية بقدونس مفروم

- 2 ثوم مفروم

- الملح +فلفل أسود +زنجبيل +كركم+فلفل أحمر حلو

- زيت الزيتون

- 2 طماطم مفرومة

- ملعقة كبيرة صلصلة الطماطم المعلبة

- بيض حسب الرغبة

الطريقة :

نتبل اللحم المفروم بقليل من التوابل والبقدونس والثوم و نكوره

كويرات صغار,

في الطاجين نضع ملعقة من الزيت ونحمر فيها الثوم ونضع الطماطم

والبقدونس والتوابل ونحرك الكل جيدا ونضيف صلصة الطماطم ونتركها

5 ثواني على نار خفيفة وبعدها نضيف كويرات اللحم

ونضيف نصف كوب ماء ونتركه على نار خفيفة

وحينما ينضج نضيف فوقه ملعقة كبيرة زيت زيتون ونفقس البيض