كيك بالكوك أي جوز الهند روعة

كيك بالكوك أو ما يعرف بكيك ريشبوند

كيك رائعة بجوز الهند

مقادير كيك بجوز الهند 

السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت

إليكن مقادير وطريقة تحضير كيك بالكوك أي جوز الهند وأتمنى ان تجربوها

المقادير

4 بيضات

كوب سكر

كوب زيت

كوب حليب

ياغورت طبيعي

14 غرام خميرة كيماوية

2 اكواب ونصف جوز الهند

2 اكواب ونصف دقيق

للتزيين

مربى المشمش

جوز الهند

الطريقة

في الخلاط الكهربائي نضع البيض والزيت والحليب والياغورت ونمزج جيدا، نضيف لها الكوك ونطحن من جديد ثم نفرغ الكيك في اناء ونضيف له الخميرة الكيماوية والدقيق ملعقة  ملعقة مع المزج حتى الحصول على الكثافة المطلوبة.

نضع  الكيك في قالب مذهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ثم ندخله لفرن ساخن مسبقا على درجة عالية وفي الدقائق الأخيرة على درجة خفيفة.

عندما تخرج من الفرن نقوم بسقيها بالمربى وتزيينها بالكوك أي جوز الهند

بالصحة والراحة.