زعلوك البادنجال والفلفل روعة

زعلوك البادنجال والفلفل روعة

مقادير زعلوك روعة بالبادنجال

السلام عليكم عزيزاتي ربات البيوت

إليكن مقادير وطريقة تحضير زعلوك رائع بالبادنجال والفلفل وأتمنى أن تجربوه.

المقادير

1 فلفل مشوية

1 بادنجال مقطع مربعات بقشورة

1 طماطم

ملح

فلفل أسود

كمون

فلفل أحمر أي تحميرة

3 فصوص ثوم

نصف كوب زيت زيتون معه قليل من زيت نباتي

الطريقة

على النار نضع البادنجال في مقلاة مع الزيت والملح  حتى يطهى ويذبل ثم نضيف له الثوم ونتركه قليلا يقلى  ثم بعد ذلك نضيف الطماطم والتوابل والفلفل مشوي مقطع ثم نغطي المقلاة ونترك الكل حتى يطهى جيدا ثم يقدم بالصحة والراحة.