أفكار رائعة لتنظيم أدوات المكياج الخاصة بك

بسم الله الرحمان الرحيم

أفكار رائعة لتنظيم أدوات المكياج الخاصة بك 

Read More

أروع بان كيك سهل ومذاق لا يقاوم بالخطوات المصورة

بسم الله الرحمان الرحيم

أروع بان كيك  سهل ومذاق لا يقاوم بالخطوات المصورة

المقادير

250 غ دقيق 

2 كاس كبير حليب تقريبا نص لتر 

1 خمارة حلوة 

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة صغيرة قرفة 

100 غ شوكولاتة مبروشة 

ملعقة صغيرة برش برتقال 

2 بيض 

ملعقة صغيرة روح فانيليا 

3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

3 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

في طبق واسع ضعي الدقيق البيكربونات ، الملح والقرفة و الخمارة قلبي المكونات لتختلط

أضيفي الشوكولاتة وقلبي .

في طبق عميق ضعي الحليب برش البرتقال ، البيض ، الفانيليا ، الزبدة ، والسكر

استعمال مضرب يدوي قلبي المكونات لتختلط جيدا .

أضيفي خليط الحليب والبيض على خليط الدقيق

لبي المكونات إلى أن يصبح الخليط ناعما . غطي الطبق دعيه لمدة 10 دقائق .

حضري مقلاة سميكة القاعدة ضعي المقلاة على نار متوسطة لتسخن

اسكبي من الخليط في وسط المقلاة ليتكون قرص . انتظري إلى أن تظهر فقاعات على سطح القرص ويصبح القاع ذهبي اللون

باستعمال عود خشبي ارفعي طرف القرص وبحذر اقلبي القرص على الجهة الثانية انتظري ليصبح القاع ذهبي اللون انقلي القرص على فوطة مطبخ نظيفة . كرري الخطوة لتنتهي من الخليط .

قدمي بان كيك الشوكولاتة مع العسل او حبيبات الشوكولاتة او حسب حسب رغبتك

Read More

طريقة عمل قطايف مع كريم الحشو بالحبهان (هيل)

بسم الله الرحمان الرحيم

طريقة عمل قطايف مع كريم الحشو بالحبهان (هيل)

المكونات

قطايف مع كريم الحشو بالحبهان (هيل)

300 جرام سكر

150 ملليلتر ماء

1 عود قرفة

3 حبة قرنفل

قشر ½ حبة برتقال

3 فص حبهان (هيل)

كريمة الحشو

2 صفار بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

50 جرام سكر

15 جرام دقيق

15 جرام نشا الذرة

250 ملليلتر حليب

3 فص حبهان مفتوح

½ كوب قراصية بدون نوى 

القطايف

2 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

350 ملليلتر ماء

200 جرام دقيق

رشة محسن الدقيق

زيت لدهن المقلاة 

التقديم

زيت للقلي

طريقة التحضير

قطايف مع كريم الحشو بالحبهان (هيل)

يجهز شراب السكر بوضع السكر والماء في قدر على موقد متوسط الحرارة حتى يذوب السكر ثم يضاف اليه القرفة والقرنفل وقشر البرتقال والحبهان ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق

كريمة الحشو

يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

يضاف إليه الدقيق ونشا الذرة ويخفق حتى يمتزج الخليط

يوضع الحليب على الموقد مع حبات الحبهان ويترك حتى يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يتعطر الحليب بنكهة الحبهان

يصب نصف الحليب على خليط البيض ويخفق جيدا ً حتى يتمازجا

يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق جيدا ً حتى تبدأ كريمة الحشو بالغليان

تسكب كريمة الحشو على صينية ضحلة وتغلف الكريمة بالبلاستيك

القطايف

تذوب الخميرة والسكر في بعض كمية الماء المذكورة بعد تدفئتها وتترك لتخمر

يضاف الدقيق والمحسن الى بقية الماء ويخلط جيدا ً مع الخميرة

تترك جانباً لترتاح

يقلب عجين القطايف بشدة لتصبح العجينة مطاطة

تدهن المقلاة بقليل من الزيت وتوضع على موقد متوسط الحرارة

تسقط القطايف من ملعقة كبيرة على المقلاة

تترك لتنضج على وجه واحد وحتى تترك فقاعات الهواء حفر صغيرة على الوجه الأعلى. لا تسوى على الوجه الآخر.

ترفع عن المقلاة وتغطى بقطعة قماش وتكرر العملية حتى يستخدم العجين كله

التقديم

توضع كريمة الحشو في قرطاس الحلوى وتضخ كمية بسيطة في وسط القطايف ثم توضع واحدة قطايف أخرى فوق الأولى وتلصق الحواف بعضها ببعض ثم تكرر العملية

تقلى دوائر القطايف المحشوة في زيت ساخن ثم تسقط في شراب السكر وتصفى ثم تقدم

Read More